Equipo para panaderías
Encuentra todo para tu negocio al mejor precio.
Amasadoras Industriales
Capacidad de 30 lts., cazo fabricado en Acero Inoxidable con batidor en espiral y reja de protección.
Para producciones constantes, sistema de trasmisión por medio de cadenas templadas de fácil mantenimiento, cuadro de mandos análogos, botón de paro de emergencia con una velocidad, ideal para el panadero con producciones de pan blanco como baguette, teleras, empanadas, pizzas y más.
Batidoras Industriales
Capacidad para 20lts ó 30lts., con cazo en acero inoxidable y juego de tres aditamentos: Gancho, paleta y globo.
Equipada con 3 velocidades:102, 180 y 354 rpm. Incorpora un contactor de protección al motor y engrane principal de bronce.
Sistema de funcionamiento a 110V/60Hz/1F con reja protectora incorporada. Ideal para cualquier tipo de masa, hojaldre, galletas, pasteles, etc. Haga fácilmente muffins, cup cakes, masas suaves, merengues.
Boleadora de Masa
La máquina divisora y boleadora semiautomática Marca Erika Record, será tu herramienta ideal para dividir y bolear piezas de masa de igual tamaño, cuenta con platos intercambiables, le permitirá producir de 3,500 a 7,000 piezas en un lapso de una hora (aprox), además cuenta con cabezales de aluminio, revestidos con teflón que le hará más fácil la división en el caso de manejar masas pegajosas.
Esta máquina está libre de mantenimiento, con un mecanismo silencioso, de gran estabilidad, motor hidráulico y cabezal desarmable para una limpieza a profundidad.
Dosificadora e Inyectora para Pastelería, Donas y Muffins
Depositador de rellenos Marca Edhard, masas blandas, mermeladas, ganache y más. Cilindros de diferentes capacidades, sistema neumático con pistón festo patentado marca Bakon líder mundial, depositador ideal para grandes producciones, gran variedad de accesorios, la cuba sube y baja para la carga fácil de producto, totalmente desmontable para una limpieza a profundidad.
Multidepositador
Depositador Marca Bakon, con sistema Neumático de pistón patentado a nivel mundial por Festo.
Ideal para dosificar batidos de pastel, rellenos, mermeladas, entre muchos más. Cuenta con cilindros de diferentes capacidades, y gran variedad en accesorios.
Puede grabar diferentes recetas de dosificación, con parámetros de gramaje, velocidad y tiempos. Es la única en su tipo con un sistema electromecánico que baja la tolva a nivel de piso para su fácil relleno, o puede ser acompañada de un bomba de transferencia que succiona el producto desde el bowl de batidos hasta la tolva de nuestro Multidepositor.
Decorador de Pasteles
La versión del Multidepositor Marca Bakon, acompañado de la mesa giratoria, nos permite forrar pasteles con crema en 5 segundos. Aplicando la cantidad necesaria por pastel, controlado a través de su panel de control, puede grabar diferentes parámetros tales como: cantidad de producto a dosificar, velocidad, altura y rotación. Lograremos una automatización, higiene y control, lo cual se traduce en una importante reducción de tiempos y costos.
Formadora de Galletas para Alta Producción
Marca Polin, con este equipo puede fabricar galletas largas, cortas, altas o bajas, con una sincronía computarizada con la mesa y cabezal se logra un movimiento de zigzag para hacer figuras de galletas únicas que su competencia no tendrá. Equipo de larga durabilidad con mínimo mantenimiento. De limpieza accesible y sin herramientas
Glaseadora
La máquina atomizadora Spray Mix Marca Bakon ha sido diseñada específicamente para la aplicación de todo tipo de líquidos en frío, directamente desde su empaque hacia moldes, charolas o productos antes de hornear o terminados. Sólo se atomizará la cantidad necesaria.
El equipo es fácil de usar debido a que la manguera de succión se puede insertar directamente dentro de un contenedor. Ideal para aplicar productos como: Glacé que no requiere ser calentado, Desmoldantes líquidos o Huevo para barnizar panes.
Montadora de Crema
La Top Crema Marca Bakon, es la última generación en montadoras de crema natural o vegetal.
La nata o crema montada con la Top Cream se distingue por su delicada y ligera textura, así como su suavidad al paladar, manteniendo su sabor natural.
Permite mantener las decoraciones por más tiempo. Obtenemos mayor blancura, perfiles bien definidos y evitamos que se cuarteé la crema a corto plazo.
Temperadora de Chocolate Automática
Nuestra temperadora es fácil de operar y logra temperados profesionales en pocos minutos, lo que te permite tener chocolate de forma constante
Funde y Tempera Chocolate Continuamente, con una Capacidad Máxima de 9 kilos, cuenta con doble circuito de calentamiento y mesa Vibratoria para evitar burbujas; Sistema de encendido y apagado programables, unidad de refrigeración con sistema de enfriamiento de aire forzado y cuenta con pedal de fácil acceso para la dosificación del chocolate.
Tartaletera
¡Con nuestra Tartaletera Marca EW, se obtiene tartaletas perfectamente formadas en tan solo 3 a 5 minutos!
Forma y hornea bases para tartaletas de diferentes formas y tamaños, no requiere el uso de una receta o masa en especial y cuenta con control de temperatura mecánico.
Muy fácil de operar con tan solo presionar 1 botón. Las placas son intercambiables, con una extensa variedad de modelos de diferentes formas y tamaños.
Reducción de gastos de operación, pues ya no requerirá de moldes por separado ni horno, con la tartaletera todo se maneja en una sola operación. Cuenta con Timer dígital con alarma que suena cuando las tartas están cocidas. Regulación de temperatura y tiempo por separado
Laminadora
Laminadora especial para masas de panificación; Fabricado con materiales y especificaciones que garantizan el más eficiente trabajo y durabilidad del equipo. Cuenta con mecanismo laminador a base de rodillos con acabado al cromo duro; libre de ruidos y vibraciones, con regulador para espesor desde 1 hasta 35 milímetros; Banda transportadora plegable con dispositivo para avance y reversa.